100% Viognier IGP Méditerranée blanc 75Cl 2025 0.75 L

Description : Le cépage Viognier est largement intégré dans nos vins blancs, surtout dans l'assemblage, et est fortement établi dans la vallée du Rhône. Inclure un Viognier 100% à notre gamme s’est révélé indispensable pour compléter la feuille de route de votre voyage en Vallée du Rhône.

Cépages : 100% viognier

Vignoble : Nos vignes de Viognier sont dans le sud de la Vallée du Rhône, sur des terroirs jouxtant l’appellation de Châteauneuf-du-Pape mais dans des sols plus riches et plus profonds.

Vinification : Avant la vendange c’est la date de récolte qui est une des clefs de cette cuvée, une vendange précoce! Ces raisins ont été vendangés le 21 août, tôt le matin afin de bénéficier de la fraicheur de la nuit. Pressurage rapide suivi d’un débourbage au froid de 48H et d’une vinification entre 15 et 18°C.

Elevage : Élevage sur lies fines de 5 mois.

Dégustation : Sa robe or brillante séduit par son éclat et sa pureté. Le Viognier est aromatique et, dès le premier nez, c’est une explosion : abricot, miel d’acacia, pêche jaune se révèlent avec intensité, se retrouvant au nez comme en bouche dans ce vin gourmand et expressif. L’attaque est puissante, caractéristique des Viogniers issus des années chaudes, offrant une belle suavité qui s’équilibre harmonieusement avec une finale pleine de fraîcheur et d’une belle vivacité.

Accords : Apéritif, tapas, fromage à pâte cuite ou dessert fruité.

Conseils de service : Servir entre 6 et 8°C.

Potentiel de garde : 2 à 4 ans