2 Frères - Domaine Catala rouge 2025 0.75 L

Description : Au cœur du Languedoc, les frères Catala reprennent un domaine historique dans la continuité de Frank Benazeth, leur mentor. Unis par une même passion du vin, ils signent des cuvées qui révèlent l'identité du Minervois avec élégance, modernité et le désir de faire vivre la tradition à leur manière.

Cépages : Grenache, Syrah

Vignoble : Niché au pied de la Montagne Noire, le vignoble profite d’un terroir façonné par les influences océaniques et méditerranéennes. Issu exclusivement de vieilles vignes, ce vin exprime toute la richesse du Minervois grâce à une vinification soignée, pensée pour révéler son caractère.

Type de sol : Argilo-Calcaire et quelques schistes

Vinification : Sélection parcellaire et vendanges à parfaite maturité. Longues macérations de plus de 30 jours avec de fréquents délestages.

Elevage :

Dégustation : Un nez gourmand de fruits rouges mûrs, relevé de délicates notes épicées, ouvre sur une bouche généreuse et équilibrée. À savourer dès aujourd’hui pour son fruit éclatant et sa fraîcheur, ou à conserver quelques années afin d’en révéler toute la complexité.

Accords : Idéal avec des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.

Conseils de service : À servir entre 16 et 18°C