Castelbarry Cuvée Or rouge 2.25 L

Description : Cette Cuvée OR est la référence qui a donné ses lettres de noblesse à la cave depuis de très nombreuses années. Son nom provient des teintes dorées des murs du Castellas, orientés plein sud, lorsque le soleil est à son apogée.

Cépages : Grenache 50%, Carignan 30%, Syrah 10%, Cinsault 10%.

Type de sol : Sol de Causse parsemé de pierres de lave et de petits cailloux filtrants (terrasses).

Vinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément puis assemblés. Elevage en cuve pendant un an avant conditionnement.

Elevage :

Dégustation : Robe : aux reflets rouge grenat, limpide et brillant Nez : Notes intense de fruits rouges (fraise, framboise), d’épices (noix de muscade) Bouche : Belle fraicheur avec des tanins bien fondus. Beaucoup de souplesse et de caractère.

Accords : Plateau de charcuterie, des viandes rouges grillés, du fromage.

Conseils de service : Servir à 16°C