ch GRAND RENOM Ch Grand Renom Blanc AOP Bordeaux blanc 2022 0.75 L

Cépages : 100% sauvignon

Vignoble : Château Grand Renom est situé à Eynesse, aux limites de la zone viticole de Bordeaux et du département de la Gironde, à 60 kilomètres à l’est de la ville de Bordeaux. Les 38 hectares de vigne du domaine, perchés à 80 mètres d’altitude, sont principalement composés de Merlot et Cabernet Franc, auxquels s’ajoutent le Sauvignon Blanc et la Muscadelle pour la production de Bordeaux blancs.

Vinification : Macération pelliculaire de 3 à 4 heures, débourbage à froid. Contrôle permanent de l’oxydation à toutes les étapes de la vinification. Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures et dès la fin de la fermentation alcoolique, brassage régulier des lies pendant deux semaines.

Elevage : 3 mois sur lie avec batonnage en cuve.