Château Grand Renom Bordeaux Rouge 2019 0.75 L

Description : Le Château Grand-Renom est situé sur la commune d'Eynesse. Son terroir est riche et diversifié. Les Merlots et Cabernet Franc sont rigoureusement triés et sélectionnés pour produire un Bordeaux représentatif de son terroir.

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Vignoble : 36 hectares en production dont 7 hectares de raisins blancs. Vignoble situé à Eynesse aux confins Est de l'Entre Deux Mers. On distingue trois types de sols sur Grand Renom : une partie argilo-calcaire, une autre zone composée de limons, d'argile et de sable et enfin une zone très argileuse.

Type de sol : Une partie argilo-calcaire présente sur le haut des coteaux sur le sous-sol des calcaires à astérie. Une autre zone est composée d’un mélange de limons, d’argile et de sable, qui confère un bon équilibre au sol. Et enfin une zone très argileuse, assez pro

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées. Macération de 3 à 4 semaines. Montée graduelle en température de de 24°C à 30°C. Remontages 3 à 4 fois par jour pendant 4 jours.

Elevage : Elevage en cuves en inox et béton pendant 8 à 14 mois.

Rapport de millésime : A partir du 15 septembre pour les premiers Merlot, jusqu’au 10 octobre. Mécanique avec dégustation tous les 2 jours des baies pour obtenir la maturité voulue et optimale.

Dégustation : 2019 fut un beau millésime précoce et solaire marqué par un été très chaud et sec à Grand Renom. La robe du vin est grenat foncé et éclatante. On retrouve le nez intense de fruits rouges mûrs caractéristique du château. Une bouche onctueuse et gourmande, aux notés épicées et aux tanins ronds, tout en finesse.

Accords : S’accordera avec une grillade de bœuf ou des lasagnes à la bolognaise.

Labels et certifications : HVE3 depuis 2019

Conseils de service : A consommer entre 14°C et 18°C.

Potentiel de garde : 2 à 4 ans