Col du Vent blanc 2022 0.75 L

Description : Notre gamme ronde et fruitée pour découvrir l’appellation. Le col du vent est la frontière entre le plateau du Larzac, venteux et aride, et les terrasses calcaires de l’appellation.

Cépages : Grenache, Marsanne, Vermentino

Vignoble : Le Languedoc en avant, avec une connaissance inégalée des terroirs languedociens. Des partenariats de plus de 35 ans avec 28 domaines et 7 caves coopératives. Un sourcing sur 44 IGP et AOP du Languedoc.

Vinification : Les cépages sélectionnés pour ce blanc sont issus de parcelles spécialement sélectionnées répondant à des critères agronomiques stricts. Les raisins sont vendangés à pleine maturité, la nuit, pour conserver la fraîcheur nocturne. Les jus sont obtenus par

Elevage :

Accords : Servir entre 8 et 12°C avec des Tielles Sétoises, des encornets farcis, ou poissons grillés.