Crozes-Hermitage rouge L'Orientale 2023 0.75 L

Description : Tournées face à l’orient, les vignes captent le soleil levant, première caresse qui préfigure la finesse de notre Orientale. Cette 100% Syrah légèrement poivrée s’exprime en souplesse sur un registre de petits fruits rouges à la fraîcheur maîtrisée. Les tanins sont présents mais intégrés.

Cépages : 100% Syrah

Vignoble : Situé sur la rive gauche, le vignoble s’enroule autour de Tain l’Hermitage, alternant croupes argilo-calcaires, terrasses et coteaux granitiques. Sa position géographique le place à mi-chemin entre les vignobles du nord de l’appellation de ceux du sud. De

Vinification : Eraflage total – 1 à 2 délestages en phase fermentaire puis remontages quotidiens et pigeages lors de la longue macération de 30 à 35 jours – contrôle des températures et fermentation à moins de 25°C et cuvaison à maximum 32°C. – réincorporation de la 1èr

Elevage : 80% béton et 20% barriques pendant 12 mois.

Dégustation : Profil organoleptique : la robe sombre aux reflets bleutés traduit ses arômes de petits fruits rouges, notes épicées et nuances de réglisse. Voisin de l’illustre Hermitage, il a son identité propre faite d’élégance et de profondeur.

Accords : Viandes rouges, gibiers, daubes

Conseils de service : 15-16°C

Potentiel de garde : 6 à 10 ans