Crozes-Hermitage rouge L'Orientale 2024 0.75 L

Description : Tournées face à l’orient, les vignes captent le soleil levant, première caresse qui préfigure la finesse de notre Orientale. Cette 100% Syrah légèrement poivrée s’exprime en souplesse sur un registre de petits fruits rouges à la fraîcheur maîtrisée. Les tanins sont présents mais intégrés.

Cépages : 100% Syrah

Vignoble : Situé sur la rive gauche, le vignoble s’enroule autour de Tain l’Hermitage, alternant croupes argilo-calcaires, terrasses et coteaux granitiques. C’est le seul Cru septentrional sur lequel on retrouve des roches sédimentaires essentiellement.?

Type de sol : Alluvions glaciaires, lœss et coteaux granitiques.

Vinification : Éraflage total de la vendange et extraction légère par de petits remontages fractionnés, pour ce millésime qui exprime si bien la délicatesse de la Syrah du Rhone nord. La cuvaison de 3 semaines entre 25-26°C a permis d’apporter une jolie sucrosité.?

Elevage : 30% en fûts de 300L et 70% en foudres pendant 10 mois.?

Dégustation : Profil organoleptique : la robe sombre aux reflets bleutés traduit ses arômes de petits fruits rouges, notes épicées et nuances de réglisse. Voisin de l’illustre Hermitage, il a son identité propre faite d’élégance et de profondeur.

Accords : Epaule de sanglier au four accompagnée d’un écrasé de pommes de terre et sa sauce aux airelles.?

Conseils de service : 15-16°C

Potentiel de garde : 6 à 10 ans