Délices de Lunès Viognier blanc 2024 0.75 L

Description : Les Délices de Lunès révèlent la gourmandise et la fraîcheur des cépages, cultivés en bio. Notre viognier est issu de vignes d'une vingtaine d'années au rendement moyen de 80 hl/ha.

Cépages : 100% Viognier

Vignoble : Terrasses de marnes du Tertiaire sur un lit de calcaire lacustre. Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les vents marins. Ecosystème préservé de garrigue méditerranéenne.

Vinification : Vendanges mécaniques avec tri embarqué de nuit afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Pressurage direct. Après débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox à basse température (15-18°C).

Elevage : 4 mois en cuve inox sur lies fines.

Dégustation : ROBE : Jaune pâle aux reflets verts. NEZ : Arômes de fruits à chair blanche (abricot, nectarine). BOUCHE : Très ronde et aromatique soutenue par une belle vivacité.

Accords : A l’apéritif ou avec des salades, des viandes blanches ou des plats exotiques (poulet tandoori, poulet sauce aigre douce).

Conseils de service : A servir à 10-12°C

Potentiel de garde : 2 à 4 ans