Domaine du Mas Neuf Le Blanc Pays d'Oc Blanc 2022 0.75 L

Description : Le Mas Neuf est implanté au cœur d’un environnement exceptionnel, entre étangs et mer Méditerranée. Ici, nous élaborons des vins blancs et rosés, frais et au profil organoleptique unique. Mas Neuf Le Blanc est élaboré avec le cépage traditionnel de vic-la-gardiole le muscat petits grains, qui apporte une palette aromatique très large. Aux côtés de ce cépage nous retrouvons le colombard et le vermentino, qui apporte complexité et vivacité.

Cépages : Rolle 80%, Grenache blanc 20%

Vignoble : Ces vignes sont plantées sur les sols d’argiles rouges caillouteuse du cordon littoral des Aresquiers. Cet environnement bien irrigué permet à la végétation de se développer et de protéger les raisins des rayons du soleil, et ainsi de trouver ce juste équilibre entre maturation et fraîcheur.

Type de sol : Argiles rouges

Vinification : Pour préserver le travail de recherche de fraîcheur et d'arômes qui est mené à la vigne, le quai de réception a été conçu de telle manière que 70 % du jus est récupéré avant d'aller au pressoir, ce qui nous garantit un maximum de pureté et d'arômes. Le re

Elevage :

Dégustation : ROBE : Jolie robe jaune pâle. NEZ : Très aromatique, frais et élégant. BOUCHE : Belle complexité mêlant fleurs blanches, fruits exotiques et agrumes. Vif et Frais en bouche.

Accords : A l’apéritif ou en accompagnement de plats de poissons, de viandes blanches ou de plats épicés.

Conseils de service : Servir frais à 8-10°C

Potentiel de garde : Moins d'un an