BLANC SUBLIME IGP COTES DE THAU 75CL

Description : Blancsublime incarne l’essence du bassin de Thau, où les vignobles s’épanouissent entre mer et étangs. Avec son assemblage de cépages emblématiques, ce blanc élégant reflète l’équilibre parfait entre fraîcheur et générosité.

Cépages : Grenache, sauvignon

Vignoble : Le vignoble s’étend autour du bassin de Thau, baigné par un climat méditerranéen idéal. Les sols argilo-calcaires, associés à l’influence des brises marines, favorisent une maturité optimale des raisins, leur conférant une palette aromatique riche et une belle acidité.

Vinification : Les raisins sont récoltés à maturité optimale, aux premières lueurs du jour pour préserver leur fraîcheur. Après un pressurage délicat, le moût est fermenté à basse température pour préserver la pureté aromatique des cépages. Un élevage sur lies fines est réalisé pour développer une texture soyeuse et des notes complexes.

Dégustation : Ce vin blanc présente une robe pâle et brillante. Le nez dévoile des arômes expressifs de pamplemousse, de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, portée par une fraîcheur minérale et une texture ronde. La finale est gourmande et légèrement citronnée.

Accords : Ce vin se marie parfaitement avec les huîtres, les fruits de mer, les poissons grillés et les fromages frais comme le chèvre. Il accompagne aussi les plats asiatiques légers, tels que les rouleaux de printemps. À servir frais, entre 8 et 10°C, pour révéle