Etre & Renaitre blanc 2024 0.75 L

Description : Ce vin blanc des Corbières dévoile une facette méconnue du terroir méditerranéen. Ce vin rare capture l’essence d’un vignoble baigné de soleil et caressé par la fraîcheur des vents marins. Fruit du travail minutieux de vignerons passionnés, il incarne tout le caractère et l’élégance d’un grand Cru du Languedoc.

Cépages : 40% Marsanne 40% Grenache Blanc 20% Maccabeu 

Vignoble : Au cœur du massif des Corbières, ce terroir bénéficie d’une qualité exceptionnelle, reconnue par son appellation à part entière et son titre de Cru du Languedoc. Plongeant profondément leurs racines dans les sols pierreux, arides et bien drainés, les ceps côtoient la garrigue. Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés particulièrement ensoleillés, secs et ventés, qui favorisent les cépages méridionaux historiques. Ce terroir harmonieusement vallonné offre des vins qui méritent de vieillir pour être déguster à l’occasion de moments privilégiés.

Vinification : Après des vendanges matinales pour préserver la fraîcheur, les raisins sont pressés délicatement et le jus clarifié par débourbage. La fermentation à basse température en cuves inox conserve les arômes, suivie d’un élevage sur lies fines qui apporte rondeur et complexité. L’assemblage final révèle un vin élégant et équilibré.

Dégustation : Ce vin blanc des Corbières séduit par sa robe pâle aux reflets brillants. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, accompagnés de subtiles notes minérales. En bouche, l’attaque est fraîche, suivie d’une belle rondeur et d’une finale élégante, marquée par une légère salinité.

Accords : Un vin équilibré, idéal pour accompagner poissons grillés, fruits de mer ou fromages frais.