Etre & Renaitre blanc 2024 0.75 L

Description : Ce vin blanc des Corbières dévoile une facette méconnue du terroir méditerranéen. Ce vin rare capture l’essence d’un vignoble baigné de soleil et caressé par la fraîcheur des vents marins. Fruit du travail minutieux de vignerons passionnés, il incarne le caractère et l’élégance d’un grand Cru du Languedoc.

Cépages : 40% Marsanne 40% Grenache Blanc 20% Maccabeu 

Vignoble : Au cœur des Corbières, Boutenac offre un terroir d’exception, reconnu Cru du Languedoc. Sur des sols pierreux et drainants, les vignes plongent leurs racines au milieu de la garrigue. Le climat méditerranéen, chaud et venté, sublime le Carignan et donne des vins taillés pour la garde et les moments privilégiés.

Vinification : Après des vendanges matinales pour préserver la fraîcheur, les raisins sont pressés et le jus clarifié par débourbage. La fermentation à basse température en cuves inox conserve les arômes, suivie d’un élevage sur lies fines qui apporte rondeur et complexité.

Elevage :

Dégustation : Ce vin blanc des Corbières séduit par sa robe pâle aux reflets brillants. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, accompagnés de subtiles notes minérales. En bouche, l’attaque est fraîche, suivie d’une belle rondeur et d’une finale élégante, marquée par une légère salinité.

Accords : Un vin équilibré, idéal pour accompagner poissons grillés, fruits de mer ou fromages frais.