Gassier Côtes de Provence, Rosé 2025 1.5 L

Description : La cuvée Gassier incarne une Provence inspirée et préservée, où le terroir s’exprime dans chaque parcelle et le savoir-faire du vigneron dans chaque bouteille. Ce Côtes de Provence, révèle une belle tension, une fraîcheur éclatante et des équilibres harmonieux.

Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah et Vermentino.

Vignoble : Depuis 1982, Gassier s’inspire du terroir de la Sainte-Victoire pour créer des cuvées artisanales et créatives. Chaque parcelle est travaillée avec soin, alliant savoir-faire et innovation, révélant l’authenticité des sols et du climat pour des vins expressifs en Côtes de Provence & Cru Sainte-Victoire.

Type de sol : Argile rouge et calcaire.

Vinification : Les vendanges de nuit préservent la fraîcheur des baies et limitent l’oxydation. Après un pressurage lent et délicat, le jus est maintenu à basse température pour conserver ses arômes frais et légers avant de débuter la fermentation.

Elevage :

Dégustation : Robe pâle aux délicates nuances de pêche. Le nez dévoile une belle intensité aromatique mêlant fruits rouges frais (fraise et cassis) à de subtiles notes de pêche. En bouche, l’équilibre est harmonieux, porté par une texture ronde et gourmande, soutenue par une agréable fraîcheur. La finale, longue et expressive, se prolonge sur des notes de fraises des bois et de cranberry.

Accords : La cuvée Gassier s’accordera parfaitement avec un pokebowl saumon/mangue, des brochettes de crevettes grillées et des légumes provençaux à la plancha, ou bien sera idéale pour l'apéritif.

Conseils de service : Servir entre 8-10°C.

Potentiel de garde : 1 à 2 ans