Héritages Côtes du Rhône Blanc HVE 2022 0.75 L

Description : Ce Côtes du Rhône Héritages est issu de notre savoir-faire centenaire et du meilleur des Terroirs Rhodaniens, qui s'expriment au travers des arômes de pêche blanche, poire et fleurs d'acacia. Un vin d'une grande fraîcheur, ample et rond en bouche.

Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Bourboulenc

Vignoble : Sélection parcellaire exclusivement en rive droite du Rhône, les coteaux d’Avignon et les coteaux de Roquemaure au cœur de la Vallée du Rhône Méridionale.

Type de sol : Terrasses de galets, coteaux argilo-calcaires, sable, graviers et terrasses de lœss.

Vinification : Pressurage direct– Débourbage modéré à froid (6-8°C) de 24 à 48h. Fermentation lente à température contrôlée pour préserver les arômes et assurer une belle complexité – fermentation malolactique non réalisée pour garder la fraîcheur.

Elevage : En cuve sur lies pendant 4 mois pour « construire » la bouche et prendre du gras.

Dégustation : ROBE : Légère et cristalline, très pure avec de discrets reflets verts. NEZ : Arômes de pêche blanche, poire et fleurs d'acacia. BOUCHE : Un vin d'une grande fraîcheur, ample et rond en bouche.

Accords : Idéal avec de la sole meunière, un carpaccio de bar aux carpes et de la volaille.

Conseils de service : Servi entre 8-12°C.