L'Impossible rouge 2021 0.75 L

Description : Cette cuvée est l’aboutissement de deux années de travail, mais aussi et surtout d’une parfaite communion entre le vigneron et sa terre. Rien n’est impossible lorsqu’on a des convictions et de la passion !

Cépages : Grenache / Carignan / Syrah / Mourvèdre

Vignoble : Le Languedoc en avant, avec une connaissance inégalée des terroirs languedociens. Des partenariats de plus de 35 ans avec 28 domaines et 7 caves coopératives. Un sourcing sur 44 IGP et AOP du Languedoc.

Type de sol : Calcaire, marne et schistes

Vinification : Macération carbonique pour le Carignan et la Syrah. Vinification traditionnelle pour le Grenache et le Mourvèdre.

Elevage :

Dégustation : Belle robe pourpre. Des arômes de petits fruits rouges, d'épices, de notes grillées et torréfiées se mêlent avec générosité et gourmandise.

Accords : Ce vin peut être dégusté sur des plats de caractère, des viandes rouges épicées, des viandes blanches en sauce, des fromages ...

Conseils de service : Servir entre 16°C et 18°c

Potentiel de garde : 2 à 4 ans