La Gravette Tourtourel rose 2024 0.75 L

Description : Tourtourel…Instant magique où dès l'aube, les tourterelles du Seigneur de Corconne faisaient un véritable festin des grains tendres et sucrés des grappes sur-mâtures. Depuis, les parcelles de ce lieu-dit porte ce nom ...

Cépages : 40% Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault

Vignoble : Un terroir d’exception sur seulement 1,5 km2 pour 150 ha de vigne plantée, au sud du massif de Coutach. C’est également ce massif qui s’est fragmenté il y a seulement quelques milliers d’années et a donné naissance au terroir unique et particulièrement ho

Type de sol : Sol de gravette, unique en Languedoc (fragments calcaires grossiers issus du massif de Coutach associés à une argile rouge). Ce joyau pédologique est reconnu pour donner un vin très singulier (finesse des tanins et très aromatique)

Vinification : Vendanges nocturnes à la fraîcheur de la nuit. Pressurage direct, débourbage statique à froid, fermentation lente avec maîtrise de la température.

Accords : A servir lors d’un apéritif entre amis autour d’une assiette de charcuterie traditionnelle (saucisse sèche, boudin cévenol) ou lors d’un repas aux saveurs méditerranéennes à base d’épices douces.

Potentiel de garde : 1 à 2 ans