Le Petit Prince rouge 2022 0.75 L

Description : Situé sur des terres à l’ouest du Rhône, notre Lirac est effectivement bien né : nous avons voulu un Petit Prince aux larges épaules, fidèle au potentiel de son terroir. La générosité du Grenache est équilibrée par les terroirs que nous avons sélectionnés, les safres du Miocène situés à l'est de l'appellation.

Cépages : Grenache Noir, Syrah, Cinsault

Vignoble : En rive droite et au sud de la vallée : l’influence méditerranéenne avec un ensoleillement marqué se ressent mais les profonds sols de safres apportent de la fraîcheur. Des vins signatures sur l'élégance et la finesse.

Type de sol : Sols sableux du Miocène, situés sur la partie Est de l'appellation, à proximité du Rhône

Vinification : Égrappage total de la vendange et co-fermentation des Syrah et Grenache chaque fois que c'est possible. Vinification traditionnelle en cuve béton avec extractions faites par remontages et délestages. Cuvaison de 3 à 4 semaines.

Elevage : Cuves béton pendant 6 mois

Dégustation : Profil organoleptique : panier de fruits noirs et réglisse ! Des vins riches aux tanins soyeux, typique des sols de safres dont ils proviennent. Ce vin est d’une grande délicatesse.

Accords : Gibiers, viandes rouges, plats goûteux (Tataki de bœuf aux épices fumées, Risotto aux champignons sauvages et truffe)

Conseils de service : 16-18°C

Potentiel de garde : 2 à 4 ans