Le Pive Blanc (bio) 2022 0.75 L

Description : Le Pive Blanc est un vin vif et aromatique mêlant des notes d’agrumes et de fleurs. Vin plaisir et sauvage dans la lignée du Pive gris, c'est un vin plaisir, à déguster en toutes circonstances.

Cépages : 40 % Viognier, 40 % Sauvignon blanc, 20 % Roussanne

Vignoble : Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer.

Vinification : Assemblage de sauvignon, viognier, roussanne, pour avoir un complémentaire et équilibré. Le sauvignon est vendangé mi-août, puis le viognier et la roussanne vers mi-septembre. Vendanges nocturnes. Pressoir pneumatique. Pas de fermentation malolactique pour garder toute la fraîcheur du jus.

Elevage :

Dégustation : ROBE : Couleur jaune pâle, avec des reflets verts. NEZ : Nez intense d’abricot, de fleurs blanches, de fleurs de sureau. BOUCHE : Belle fraîcheur suivie d’une finale légère et fruitée.

Accords : À déguster à 10-12°C. C'est un vin plaisir, à partager, à déguster à l’apéritif ou avec des salades composées, des fruits de mer, des fromages de chèvre, des tartes aux fruits...

Potentiel de garde : 1 à 2 ans