Les Embruns Gris Sauvage IGP Sable de Camargue gris 0.75 L

Description : En signant cette cuvée "Gris Sauvage", les 11 vignerons indépendants souhaitent exprimer l'ambiance de cet espace dans lequel ils œuvrent tous les jours. Ce "vin gris" qu'ils élaborent avec passion est indissociable de ce terroir naturel protégé, refuge des flamants et riche d'une faune sauvage diversifiée..

Vignoble : L'un des plus vastes vignobles BIO au monde avec plus de 500 ha certifiés bio situés au coeur de la petite Camargue. Terroir de sable qui donne toute la particularité à ce vin gris : fraîcheur incroyable et puissance aromatique.

Type de sol : Un sol essentiellement constitué de sable qui donne toute la particularité à ce vin gris.

Vinification : Vendanges nocturnes à la fraîcheur des fins de nuit d'été. Pressurage direct. Débourbage à froid, fermentation traditionnelle respectueuse du raisin avec maîtrise des températures et protection contre l’oxydation.

Elevage :

Dégustation : Un vin frais et riche d'une belle intensité aromatique avec des notes de pêches, d'agrumes et de fruits frais. L'attaque en bouche est franche et bien équilibrée.

Accords : Bien rafraîchie à 6-8°C, cette cuvée se déguste en apéritif ou en accompagnement de grillades, salades, tartes salées et tout au long d'un repas convivial.

Médailles : OR Vinalies Internationales 2023

Conseils de service : Servir bien frais à 8°C

Potentiel de garde : Moins d'un an