Lirac white Le Petit Paradoxe blanc 2023 0.75 L

Description : L’ombre tutélaire de son opulent voisin a dû contribuer à ce supplément de fraîcheur aromatique. Cru voisin de Châteauneuf-du-Pape, notre Lirac blanc est un petit paradoxe à la complexité gourmande.

Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc

Vignoble : En rive droite et au sud de la vallée : l’influence méditerranéenne avec ensoleillement marqué se ressent. Les sols sont faits de terrasses de galets roulés sur socle argilo-sableux. Des vins solaires.

Type de sol : Terrasses de galets roulés sur sols argilo-sableux et de safres

Vinification : Pressurage direct et débourbage léger de 24h à 8°C - Fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C.

Elevage : Demi-muids de 600 litres, durée 6 à 8 mois

Dégustation : Profil organoleptique : des notes de garrigue se conjuguent avec de puissants arômes floraux. Ces vins de soleil savent garder une jolie fraîcheur. Les vins de Lirac sont gourmands, charnus et fruités.

Accords : Fruits de mer, viandes blanches rôties, poissons grillés

Conseils de service : 12°C

Potentiel de garde : 2 à 4 ans