Lirac white Le Petit Paradoxe blanc 2023 0.75 L

Description : L’ombre tutélaire de son opulent voisin a dû contribuer à ce supplément de fraîcheur aromatique. Cru voisin de Châteauneuf-du-Pape, notre Lirac blanc est un petit paradoxe à la complexité gourmande.

Cépages : Clairette, Grenache Blanc, Viognier

Vignoble : En rive droite et au sud de la vallée : l’influence méditerranéenne avec ensoleillement marqué se ressent. Les sols sont faits de terrasses de galets roulés sur socle argilo-sableux. Des vins solaires.

Type de sol : Terrasses de galets roulés sur sols argilo-sableux et de safres

Vinification : Pressurage direct et débourbage léger de 24h à 8°C - Fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C.

Elevage : 50% en cuves béton 50% cuve inox pendant 4 mois.

Dégustation : La richesse de ses différents terroirs de galets roulés et de sols argilo-calcaires offre à ce vin une très belle structure, autour de tannins ronds et tranchants dévoilant un vin avec du corps lui octroyant sa propre identité.

Accords : Fruits de mer, viandes blanches rôties, poissons grillés

Conseils de service : 12°C

Potentiel de garde : 2 à 4 ans