Ormarine Duc de Morny blanc 2021 0.75 L

Description : Ce vin a su garder son côté féminin et charmeur insufflé par le Duc de Morny au 19eme siècle. Ainsi tel le Duc de Morny, cette cuvée est un subtil mélange d'élégance et de plaisir aux saveurs du bassin de Thau.

Cépages : 100% Piquepoul blanc

Vignoble : L’appellation domine l’étang de Thau et ses cabanes à huitre. Ici, la culture de la vigne est multiséculaire. Certaines parcelles ont gardé de l’Antiquité leur superficie et leur exposition. Aujourd’hui, le Picpoul de Pinet, c’est un seul cépage : le piqu

Type de sol : Argilo-calcaires

Vinification : Macération pré-fermentaire à 6°C pendant 8h, pressurage pneumatique à faible pression, fermentation alcoolique à basse température.

Elevage :

Dégustation : Robe pâle aux reflets or très larmoyant avec une belle brillance. Généreux, il offre des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits En bouche, bon équilibre. Des notes de fruits exotiques font ressortir une bonne maturité. Ample, évoluant sur une finale légèrement amère.

Accords : Servir à 6-8°; une cuvée qui exprime sa pleine saveur en accompagnement de bouillabaisses, de soupes et fricassées de poissons, de seiches et plats en sauce méditerranéens, de fruits de mer et crustacés