Quartaut Chardonnay Boisé blanc 2025 0.75 L

Description : Quartaut est une gamme de vins de cépages boisés du Pays d’Oc. Le “quartaut”, quart de fût en chêne autrefois prisé des tonneliers, rappelle qu’en 1872 Maison Jeanjean élevait déjà ses vins dans ces barriques. Ce nom ancien symbolise l’harmonie entre fruit éclatant et délicatesse boisée.

Cépages : 100% Chardonnay

Vignoble : Le Pays d’Oc s’étend sur 200 km de plages et un vaste vignoble baigné de soleil. Entre Pyrénées, garrigue et Méditerranée, ce terroir riche profite d’un climat méditerranéen idéal. La vigne s’y épanouit, portée par des cépages variés adaptés et marqués par l’identité du Pays d’Oc.

Type de sol : Argilo-calcaire

Vinification : Vendanges de nuit et fermentation à basse température La moitié est élevé en cuve inox pour garder la fraicheur, et l’autre moitié élevé en cuve béton après la fermentation malolactique afin d’apporter des touches beurrées et du gras. Le tout boisé subtilement avec du bois français, afin d’apporter finesse.

Elevage : Boisé

Dégustation : Robe jaune dorée claire et brillante. Nez expressif de petites fleurs des champs et de noisette. Bouche charnue, dense, fruitée, et équilibrée.

Accords : Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, du poisson.

Conseils de service : Servir à 8-10°C.