Rosé Laroche rose 2025 0.75 L

Description : Un rosé gourmand et explosif.

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault

Vignoble : Au cœur du Languedoc-Roussillon, la vallée de l’Orb offre des terroirs façonnés par la vigne depuis l’Antiquité. Ses coteaux aux expositions variées et son microclimat, réputé pour ses eaux de source, permettent une maturation complète des raisins tout en préservant leur fraîcheur.

Type de sol : Argilo-calcaire

Vinification : Les vendanges ont lieu de nuit et le raisin est placé au froid pour conserver la netteté des arômes. Pressurage léger suivi d'un débourbage statique au froid. Fermentation alcoolique traditionnelle en cuve inox.

Elevage : 6 mois d'élevage maximum en cuve inox sont nécessaires pour l’élaboration de ce vin.

Rapport de millésime : Influencée par le climat méditerranéen, l’année 2025 s’inscrit dans la lignée des millésimes précoces. Les vendanges ont débuté le 18 août pour s’achever le 10 septembre. Le millésime solaire de 2025 se distingue par une belle harmonie entre les différents cépages. Les blancs affichent un profil aromatique équilibré, soutenu par une acidité naturelle préservée, offrant des vins frais, harmonieux et charmeurs. Les rouges ont conservé une belle intégrité du fruit et de la matière, empreints d'une belle intensité de couleur.

Dégustation : Le Grenache, en grande majorité, apporte les arômes de fruits rouges sauvages et de pamplemousse. La Syrah donne de la vivacité, presque de la nervosité, ainsi qu'une belle trame épicée ; Et le Cinsault complète la palette aromatique avec des notes florales, assurant une jolie complexité à ce vin.

Accords : A déguster en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de poulet à la broche,de plats à base de tomate ou de fromage de chèvre.

Conseils de service : 8-10°C

Potentiel de garde : 1 à 2 ans