Roudène rouge 2019 0.75 L

Description : Située entre la mer Méditerranée et le massif pyrénéen, l'appellation Fitou est influencée par les vents intenses venant de l'Ouest. Ces vents, parfois aussi froids et percutants que porteurs des envoûtants parfums brûlants de la garrigue, contribuent à façonner le paysage. Claude Nougaro a brillamment chanté ces vents comme le "vent de diable et vent d'ange", faisant référence au "Cers" et à la "Tramontane".

Cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Vignoble : Le Languedoc en avant, avec une connaissance inégalée des terroirs languedociens. Des partenariats de plus de 35 ans avec 28 domaines et 7 caves coopératives. Un sourcing sur 44 IGP et AOP du Languedoc.

Vinification : Eraflage et égrappage total de la vendange, longues macérations. Elevage en cuve.

Dégustation : Vin concentré aux arômes de fruits rouges mûrs et épicés. Subtilement poivré en bouche, ample et harmonieux avec une belle longueur finale.

Accords : S’accorde bien avec des mets relevés, de la charcuterie de terroir, des viandes en sauce et des fromages affinés. A découvrir sur un dessert chocolaté…