CHÂTEAU GRAND RENOM BORDEAUX RGE 2021 75CL

Description : Château Grand Renom est une cuvée d’assemblage. Situé sur la commune d'Eynesse, en contreforts de la Dordogne. Situé à 80 mètres d’altitude sur un terroir riche et diversifié, les merlots et cabernet francs qui entrent dans l’assemblage de ce vin sont issus d’une sélection réalisée sur 8 hectares du domaine.

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Vignoble : Les 36 hectares en production comptent 7 hectares de raisins blancs. On distingue trois types de sols sur Grand Renom : une partie argilo-calcaire, une autre zone composée de limons, d'argile et de sable et enfin une zone très argileuse.

Type de sol : Une partie argilo-calcaire présente sur le haut des coteaux sur le sous-sol des calcaires à astérie. Une autre zone est composée d’un mélange de limons, d’argile et de sable, qui confère un bon équilibre au sol. Et enfin une zone très argileuse, assez pro

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées. Macération de 3 à 4 semaines. Remontages 3 à 4 fois par jour pendant 4 jours.

Elevage : Elevage en fûts de chêne français : 1/3 neuf, 1/3 d’un vin et 1/3 de deux vins pendant 12 à 14 mois.

Rapport de millésime : Du 15 septembre pour les premiers Merlot au 10 octobre. Mécanique avec dégustation tous les 2 jours des baies pour obtenir la maturité voulue et optimale.

Dégustation : 2021 est un millésime qui aura mis nos vignerons à rude épreuve. Robin Jeudy et ses équipes auront su combattre le mildiou efficacement après un épisode de gel qui a lourdement affecté le vignoble, notamment les blancs et les bas de coteaux. Couleur rouge rubis profonde, assez soutenue pour le millésime. On retrouve néanmoins le nez intense de fruits rouges caractéristique du château, mais sur une plus grande fraicheur que les millésimes précédents. Une bouche onctueuse et gourmande avec de belles notes de bois bien fondues. Peu de tannins et une finale tout en aromatique.

Accords : Plateau de charcuterie maturée, viandes rouges grillées ou fromage à pâte dure.

Labels et certifications : HVE3, Bee-Friendly, EVE-Vegan

Conseils de service : A servir entre 14 et 18°C.

Potentiel de garde : 6 à 10 ans